龍蝦、螃蟹、牡蠣、生蠔等帶殼類貝味道鮮美，是餐桌上的佳肴，但是由于在自然環(huán)境中小龍蝦的生活環(huán)境比較惡劣，一般都生活在水質(zhì)較差的水田、溪溝和臟水里面,表面或殼體中往往容積著很多污垢和細菌微生物等，人工洗滌的方法有時就粗粗的洗一下，清洗費力而且不易洗凈，沒有達到徹底洗干凈的效果。
為此，雷士超聲科技實驗，將小龍蝦放進超聲波清洗機里，開機后一分鐘，清水就變得一片渾濁，鰓蓋、蝦殼、腳爪等處不斷的掉落各種臟污，甚至于能發(fā)現(xiàn)類似蟲狀物體。
據(jù)市疾控中心的相關人員介紹，在生活中，其實有很多生物都帶有寄生蟲，它們并不可怕。預防的關鍵是將食物燒熟煮透，當然有條件的可利用超聲波輔助殺菌滅活機器。
食用沒有熟透的淡水魚蝦，有可能感染華支睪吸蟲，也就是肝吸蟲，它有可能引起肝膽病變，甚至可引起膽管上皮細胞增生而致癌變；而食用沒有熟透的淡水魚和蝌蚪，有可能感染棘口吸蟲，棘口吸蟲可引起腸道病變；食用沒有熟透的海魚和海產(chǎn)軟體動物，有可能感染異尖線蟲。
同時他還強調(diào)，小龍蝦雖說不是肺吸蟲的中間宿主，但由于它生存環(huán)境惡劣，其頭部的重金屬可能會嚴重超標，重金屬進入人體后很難排出，造成重金屬集聚，引起相應的病變。因此在食用時，建議市民不要食用蝦頭；此外，生長在尾巴上的蝦線也是非常臟的，建議大家在吃龍蝦前一定要把蝦線去除。
怎樣更好更簡單的去除污物，同時又保留其鮮美的品質(zhì)。雷士超聲科技徹底解決了龍蝦、螃蟹、牡蠣、生蠔等在加工過程中的清洗問題，超聲波具有降低微生物細菌活性從而殺菌的作用，因此食用更安全。
清洗過程是這樣的：將待清洗龍蝦、螃蟹、牡蠣、生蠔等用水沖洗，浸泡濾去沙粒雜質(zhì)，放入雷士超聲波不銹鋼清洗槽中，打開開關，頻率40KHZ的超聲波產(chǎn)生微小震蕩，振落縫隙、殼體的污物，超聲波促使龍蝦腮幫張開，連頭鰓頸部的垃圾物一并洗凈。一般處理時間為5～10分鐘，撈出龍蝦、螃蟹、牡蠣、生蠔等，發(fā)現(xiàn)殼體清亮干凈，而清洗池內(nèi)水質(zhì)渾濁不堪，這時只需簡單漂清即可。
雷士超聲波清洗機，利用超聲的方法清洗效果好，潔凈度高，效率高，節(jié)省人力資源，操作人員的手無須碰到龍蝦、螃蟹，不會受傷，同時可保持龍蝦、螃蟹、牡蠣、生蠔等存活，可用于家庭、賓館、飯店、食堂、火車、輪船等場所。
