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苦味劑（bitterant或bittering agent）是一種添加于產品中，使其味道或氣味帶有苦味的化學制劑，是一種為防止人們吸入或攝入有毒有害物質（如甲醇，工業酒精和乙二醇）而廣泛使用的厭惡劑。在添加于塑膠制品中時，能有效抑制誤食和啃咬，是非常有效的兒童、動物（嚙齒類和鳥類）阻食劑。 【產品名稱】苦味劑 【產品規格】25kg/桶 【基本性質】 苦味劑是一類具苦味化合物的通稱，在中草藥成分中主要指除了生物堿、甙類以外具有苦味性質的物質。 【產品性狀】 苦味劑為白色粉末，熔點180度左右。入口有超強苦感。溶于水、乙醇、乙二醇等。在水溫50～100℃中較為穩定，一般在溶液中濃度不超過0.0008％。 【產品作用】 苦味劑基本上都屬于萜類化合物的范疇，或者和萜類化合物的關系密切，而且多數是內酯的衍生物。苦味素可以分為一萜類、倍半萜類、二萜類和三萜類。此類成分除共同具有苦味外，生物活性是多方面的，例如地黃是滋陰藥物，具有降低血糖和利尿的藥理作用，梔子的果實中含有多種苦味成分，具有清熱瀉火作用；龍膽苦味素為環烯醚萜甙的代表，作為苦味健胃劑。此外還有川楝皮中的驅蛔成分川楝素等都屬于此類成分。 【產品應用】 苦味劑應用于塑料，玩具，醫藥（如藥水，外用膏，咀嚼片），日化（如發膠，染發劑），汽車用品（如防凍液），家居用品（如消毒劑，驅蟲劑），工業原料（如酒精）等等領域。加入產品后起到增強產品安全性，防止人類誤食的作用。 用于治療吮吸拇指和咬指甲病癥、磨牙癥, 外用及口服藥品的苦味劑。
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