英文名稱：L-Carnitine Base 分子式：C7H15NO3 化學名稱：(R)-3-羧基-2-羥基-N,N,N-三甲基丙銨氫氧化物,內鹽；(R)-(3-羧基-2-羥丙基)三甲銨基氫氧化物,內鹽 分子量：161.20 結構式： CAS#：541-15-1 理化性質：本品左旋肉堿為白色結晶或結晶性粉末，有輕微特殊氣味。吸濕性極強，暴露在空氣中會潮解甚至可能液化。本品易溶于水、乙醇、生物堿溶液及稀釋礦酸中，在丙酮或乙酸乙酯中幾乎不溶。 質量標準： 項 目 | USP | EP | 國標 | 鑒別 | 化學或紅外方法 | 化學或紅外方法 | 化學或紅外方法 | 比旋度 | -29.0° - -32.0° | -29.0° - -32.0° | -29.0° - -32.0° | pH值 | 5.5-9.5 | 6.5-8.5 | 5.5-9.5 | 水份 | ≤4.0% | ≤1.0% | ≤4.0% | 熾灼殘渣 | ≤0.5% | ≤0.1% | ≤0.5% | 氰化物 | - | - | 不得檢出 | 氯化物 | ≤0.4% | ≤200ppm | ≤0.4% | 硫酸鹽 | - | ≤300ppm | - | 鈉 | ≤0.1% | - | ≤0.1% | 鉀 | ≤0.2% | - | ≤0.2% | 重金屬 | ≤20ppm | ≤10ppm | ≤20 ppm | 砷 | ≤2ppm | - | ≤2 ppm | 溶液澄清度 | - | 無色透明 | - | 相關物質 | - | 雜質 A≤0.5%
| - | 其他雜質 ≤0.1% | 殘留丙酮量 | - | - | ≤0.1% | 含量 | 100±3% | 100±2% | 100±3% |
應 用：左旋肉堿又稱維生素BT，它能夠促進體內長鏈脂肪酸進行β–氧化，進而為人體提供能量。可應用于藥品與保健品，運動飲料、嬰兒食品及動物飼料中。 | 
