D-(+)-TREHALOSE;Α-D-GLUCOPYRANOSYL-Α-D-GLUCOPYRANOSIDE;海藻糖/D-海藻糖;D-(+)-無水海藻糖;D-海藻糖,無水;無水D-(+)-海藻糖;D(+)-海藻糖無水物;海藻糖無水物;海澡糖英文名稱:TREHALOSE英文同義詞:D-(+)-TREHALOSE;D-TREHALOSE;ALPHA-D-TREHALOSE;ALPHA,ALPHA-D-TREHALOSE;MYCOSE;TREHALOSE;.alpha.-D-Glucopyranoside,.alpha.-D-glucopyranosyl;alpha,alpha-TrehaloseCAS號:99-20-7分子式:C12H22O11分子量:342.3EINECS號:202-739-6相關類別:生化試劑-碳水化合物類;醫藥原料藥-科研原料;單糖;中藥對照品;原料藥;生化試劑;標準品;碳水化合物;糖類;醫藥中間體;植物提取物;碳水化合物類;矯味、矯臭;營養劑;其他產品;現貨產品;糖類（碳水化合物）;中草藥成分;食品甘味劑;甜味劑;TCI;BasicSugars(Mono&Oligosaccharides);Biochemistry;Disaccharides;Sugars;NaturalPlantExtract;Sweeteners;食品和飼料添加劑Mol文件:99-20-7.mol海藻糖性質熔點203°C沸點397.76°C(roughestimate)密度1Chemicalbook.5800折射率197°(C=7,H2O)RTECS號LZ5776770溶解度Solubleinwater;veryslightlysolubleinethanol(95%);practicallyinsolubleinether.酸度系數(pKa)12.53±0.70(Predicted)形態Powder顏色WhitetoOff-white水溶解性Solubleinwater.敏感性HygroscopicMerck14,9580CAS數據庫99-20-7(CASDataBaseReference)EPA化學物質信息Trehalose(99-20-7)海藻糖用途與合成方法概述海藻糖，又稱α，α-海藻糖、α-D-吡喃葡萄糖基-α-D-吡喃葡萄糖苷、Mycose,為兩分子D-吡喃葡萄糖的異頭碳原子(C1)上的半縮醛羥基之間去水縮合而成的非還原性雙糖。主要分為α，α-海藻糖、α，β-海藻糖和β，β-海藻糖等三種。存在于霉菌、藻類、干酵母、麥角等中，也可由人工合成。其具有保存生物活力的特殊功能,能有效地保護細胞膜和蛋白質的結構,使生物體在異常情況下,如高溫脫水(干燥、高滲透壓)、冷凍時仍保持細胞內濕潤,防止細胞因失水而造成養分的損失和細胞的損傷.而且體外海藻糖同樣具有穩定生物膜和蛋白質結構的特性,國際上用它保護基因工程酶類、各種病毒、疫苗、抗體、蛋白質因子、核酸等，同時作為生物活性物質的穩定劑和保護劑,其在食品、保健品、化妝品、醫藥、分子生物學和農業等領域有著廣闊的應用前景。